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Traditionnellement, en Chine comme ailleurs, la dégustation du thé est bien plus qu’une pause désaltérante ou réconfortante : c’est un rituel de convivialité, un symbole de rapprochement entre les êtres. C’est le moment où l’on prend le temps d’échanger et…
Gongfu Cha vs. Mencha : Des différences mais une base commune : l’Amour pour le thé ! Le thé est bien plus qu’une simple boisson ; c’est une culture, une philosophie, et pour beaucoup, un rituel. Mais comment concilier cet art ancestral…
Les Cha Tou : Les « Pépites d’Or » du Thé Pu Er Cuit à l’origine de Mencha. Souvent appelé « thé en grumeaux » ou littéralement « têtes de thé », le Cha Tou (茶头), est une concrétion particulière de thé Pu Er cuit (fermenté)…